北海道蘭越町で「たべるとくらしの研究所」を営む、安齋伸也さんと安齋明子さんによる初めての著書『たべるとくらしの料理帖』が発売になりました。理事長の伸也さんは農作物を育てる畑部門、明子さんは収穫物を調理、保存する加工部門を担当しています。

種をまき、育て、刈り取り、加工し、旬を保存し、その恵みを味わう。そんな暮らしから生まれたレシピ集です。

簡単でおいしくできる明子さんのレシピを中心に、食べること、料理することについての哲学、日々思うあれこれや、音楽イベントのこと、蘭越市の美しい風景写真も掲載されています。笑っちゃったり、なるほど～と膝を打ったり、心がほっと温まったり、地球や環境についても考えさせられたりもします。

料理初心者さん、忙しい外食派、そして料理上手のベテランのみなさまにも「たべるとくらし」を営むすべての人へおすすめしたい一冊。

発売日 ‏ : ‎ 2026/3/19
ページ数 : ‎ 128ページ
ISBN　　: ‎ 978-4391166880
商品の重量 ‏ : ‎ 250 g
寸法 ‏ : ‎ 14.8 x 1.1 x 21 cm